Meat quality

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA CARNE DE CORDEIROS DA RAÇA SANTA INÊS SUBMETIDOS A DIFERENTES DIET AS Sensory characteristics of meat of Santa Inês lamb submitted to different diets

Sugar cane / Meat quality / Sensory Evaluation / Sensory Analysis / Sensory properties / Longissimus Dorsi

Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas

Sugar cane / Meat quality / Sensory Evaluation / Sensory Analysis / Sensory properties / Longissimus Dorsi

Características sensoriais da carne ovina

Meat quality / Sensory Analysis / Sensory properties

Influência da castração e da idade de abate sobre as características subjetivas e instrumentais da carne de cordeiros Corriedale

Meat quality / Age effect / Longissimus Dorsi

Efeito da castração sobre a qualidade da carne de bovinos superprecoces

Meat quality / Beef Cattle / Leaf dry matter content

Qualidade da carne de cordeiros criados em creep feeding com silagem de grãos úmidos de milho

Meat quality / Shear Force / Chemical Composition / Longissimus Dorsi / Slaughter Weight

Qualidade da Carne de Cordeiros Criados em Creep Feeding com Silagem de Grãos Úmidos de Milho1

Meat quality / Shear Force / Chemical Composition / Longissimus Dorsi / Slaughter Weight

Perfil de ácidos graxos de cadeia longa e qualidade da carne de novilhos terminados em confinamento com diferentes níveis de monensina sódica na dieta

Meat quality / Fatty Acid / Shear Force / Crude Protein / Chemical Composition / Longissimus Dorsi / Dry Matter / Longissimus Dorsi / Dry Matter

Efeito de Dois Níveis de Lisina e do Sexo sobre o Rendimento e Qualidade da Carne de Peito de Frangos de Corte

Factorial Design / Meat quality / Chemical Composition

Efeito de Dois Níveis de Lisina e do Sexo sobre o Rendimento e Qualidade da Carne de Peito de Frangos de Corte

Factorial Design / Meat quality / Chemical Composition

Características de carcaça e qualidade de carne de cabritos Saanen alimentados com ração completa farelada, peletizada e extrusada

Meat quality

Influência da castração e da idade de abate sobre as características subjetivas e instrumentais da carne de cordeiros Corriedale

Meat quality / Age effect / Longissimus Dorsi

Qualidade da carne bovina maturada e tenderizada comercializada na região de Dracena, SP

Meat quality / Carnes / bovina / Análise de PH

Concentração de lactato, peso corporal e qualidade da carne em bovinos Nelore terminados em confinamento

Meat quality / Bovinos / Carne / qualidade da carne

Inclusão de fígado em produtos elaborados com carne ovina

Sheep / Meat quality / Meat Production / kaftas / linguiças

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